Before you eat the pie

什麼是草生蘋果？

草生，意思是草生栽培，不噴除草劑，讓草生長，並以人工的方式適當的去除雜草，讓土地保有一定的草類覆蓋，不會光禿禿的，幫助留住雨水、養分、固碳、增加土地對環境變化的適應力等，以與環境共生的方式管理果園。

草生就是有機嗎？友善農法就是有機嗎？不完全是。但選擇以這樣的方式照顧作物的農園們，正在往有機的方向前進。

在尋找蘋果的過程中，看到了直接跟農夫買團隊 的一段話

“ 截至2020年，台灣有機與友善耕作種植面積僅占整體農耕面積之1.95%，
我們其實可以只選擇已達有機的作物銷售、或銷售進口有機產品，
但我們認為，讓近2%的本土農友堅持善待環境，更要陪伴的是98%轉型，才會創造真正的改變。 ”

就跟大家都漸漸了解，少吃肉對氣候暖化有著很大的幫助，如果全球2%的人選擇成為嚴格蔬食者，我們只減少了2%的攝取量；如果全球的人都選擇以自己舒服的方式，其中一餐改為蔬食，整個星球將會減少33%的攝取量，將會帶來更大的改變。

所以只要在往這個方向前進所有人類，我們都一起互相加油打氣吧：）