October
B R E A K F A S T
P R O J E C T
D e a r ,
我 是 E m i l y .
E M I L Y R O V E R 是個在山裡的麵包工作室，以出攤市集和冷凍宅配的方式，將麵包交到喜愛它們的人手中。
我用古老的方法製作麵包，以存在於空氣中的野生菌群，揉合水、有機小麥、海鹽，發酵後烘烤至紅棕金色，出爐，分送到每個獨一無二的餐桌。
也喜愛選用農夫們以友善土地的方式照料出的果實，融合地球各處風土滋味，做出記錄下季節流動的麵包。
這個頁面紀錄了最近會做的麵包的一切細節或故事，歡迎看看：）
祝你有個，有餘裕充分照顧好自己的一天，沒有的話也沒關係，在此刻去喝水、吃飯、休息吧。
EmilyMeet the Team October
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友善農法油芒
台東延平
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友善農法小米
台東延平
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友善農法日曬龍眼乾
南投中寮
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有機麥芽糖
花蓮壽豐
B R E A D
Daily essential
山裡的大麵包
/ Mt. Sourdough
使用自養野生酵母菌種及來自法國、芬蘭的有機小麥製作，吃的是這款小麥及ROVER種最純粹的風味，有濃濃的烘烤梅納香氣。搭配湯、料理、甜的鹹的都適合，像山一樣擁抱所有的訪客。
treasure from the tribe
油芒小米大麵包
/ Dill & millet sourdough
包了滿滿的布農族邱大哥種的超級穀物們
autumn vibes
瑪卡大麵包
/ Macadamia malt & longan sourdough
吸了飽飽太陽能量的柴燒日曬龍眼乾，跟大大顆的夏威夷豆還有有機麥芽糖一起包進秋天的味道裡
S P R E A D
霜鹽杏仁醬
/ Almond spread
滿滿杏仁磨成的純粹杏仁醬。
羅勒青醬
/ Basil pesto
滿滿的好油脂，冷壓初榨橄欖油、松子、腰果、有機羅勒。
鷹嘴豆泥
/ Hummus
在麵包上抹上一層厚厚的鷹嘴豆泥，切上幾片蕃茄、轉幾下黑胡椒夾後一口咬下，或用下班後用玉米片挖著當充飢零食吃，超療癒~
費塔起司
/ Feta cheese
跟自家調配的綜合香料葉一起浸泡在冷壓初榨橄欖油裡，吃早餐的時候放一塊在麵包上，跟蕃茄還有酪梨是絕配！
S W E E T
full of protein
桑椹黑豆布朗尼
/ black bean & mulberry brownie
sweet smell of summer
傑夫磅蛋糕
/ Jeff’s pound cake
Home selection /
和大家分享餐桌上的柔軟風景，來自立陶宛的亞麻布巾
我要訂購
謝謝你耐心看完菜單，認識了自己即將吃下肚的食物們
以下是簡單的訂購 4 步驟
1.每週開放表單到滿單為止，按照表單說明完成填單。
2.加入LINE官方帳號，打聲招呼、傳個貼圖，Emily會和你確認訂單細節。
3.完成匯款動作後回傳末5碼。
4.在家期待著早餐來到。
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魔法麵包工作室
統編 91778084
負責人 鄭詩諭