新月磅蛋糕
/ Great month pound cake
農曆一月有許多別稱，像是孟月、元春、正月、新月、開歲等，其中新月是我特別喜歡的說法，除了新這個字帶有嶄新的意象，新月這個詞也是月象的一種。
新的一年萬象更新並帶著無法預期的神祕感。
so exciting.
新月磅蛋糕用這個月盛產的黃金地瓜為基底，加入手工熬煮的紅豆餡、現烤的玄米，是個整體風味平衡溫暖的磅蛋糕。
入口時有玄米的香氣，接著咬到一些紅豆和堅果，最後感受到糕體淡淡的地瓜甜，很適合沖壺熱茶，與長輩們一起分享。
在設計這個月下午茶點心的時候，想的就是一款過年可以帶回去和阿公阿嬤分享，讓他們也吃得習慣的糕點，希望他們會喜歡。
用什麼材料做的
黃金地瓜、黃金亞麻籽、紅豆、玄米、椰奶、椰子花蜜糖、有機公平貿易糖漿、核桃、南瓜籽、杏仁角、台灣小麥、喜馬拉雅岩鹽、小蘇打粉、泡打粉
保存方式
常溫5天。
沒有那麼快吃完的話，可以在收到的時候就先切片冷凍一些。